Làm nho sấy khô cực dễ bằng lò nướng

Nho khô là một món ăn mà ai cũng ưa thích, ngoài việc ăn nó còn là thành phần bổ sung tuyệt vời dành cho các món bánh ngọt. Đã bao giờ bạn có ý định tự tay mình làm một lọ nho khô ?Các loại nho tươi chứa khoảng 80% nước và bạn có thể tưởng tượng rằng việc khử nước mất khoảng 4-5 ngày nếu phơi ngoài nắng. Nhưng nếu bạn có một chiếc lò nướng thì mọi việc sẽ dễ dàng hơn. Binhminhdigital sẽ bật mí ngay cho bạn dưới đây cách làm nho khô cực dễ bằng lò nướng.

•  Tác dụng thú vị của nho sấy khô có lẽ bạn chưa biết:

+Hàm lượng chất xơ cao giúp tăng cường cho hệ tiêu hóa

+Nho khô giúp chị em phụ nữ hạn chế những nếp nhăn

+Tác dụng chống oxi hóa, ngăn ngừa ung thư

+Phòng chống cảm lạnh vào mùa đông

• Chuẩn bị:

-Chọn quả nho chín và rửa sạch loại bỏ hết phàn cuốn( bạn có thể chọn nho xanh, nho vàng hay nho tím đều được, nhưng tốt nhất nên chọn loại nho không hạt)

-Lò nướng

•  Hướng dẫn thực hiện

Nguyên lý: Fructose, đường chính trong nho, bắt đầu cho caramel hoá , nhiệt độ cao làm cho nho mất nước tư từ và chỉ còn giữ lại đường và các chất xơ.

Bước 1: Nho rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó, cho nho vào chậu nước muối pha loãng ngâm trong thời gian 2 tiếng (chúng ta cần phải ngâm trong nước muối như vậy khi sấy nho và khi bảo quả nho sẽ được lâu hơn). Sau đó , vớt nho ra để cho khô nước.

Bước 2: Cho nho tươi vào máy sấy và sấy trong thời gian khoảng 8-10 tiếng ở nhiệt độ từ 55 đến 70 độ C. Cho nho nghỉ 2 tiếng sau đó, sấy tiếp thêm 2 tiếng nữa là nho sẽ được khô hoàn toàn.

Bước 3: Chuẩn bị một chiếc keo thủy tinh. Sau khi nho nguội hoàn toàn bạn có thể cho vào keo và bảo quản để dùng cho những món Salac, bánh mì, bánh cupcake đầy thú vị. Nho thành phẩm tùy theo loại nho mà bạn bạn lựa chọn mà có màu khác nhau nhưng cần đảm bảo độ dẻo, mềm và không bị quá khô là đạt yêu cầu.

Nho đen

Nho xanh

Nho đỏ

 Áp dụng công thức tương tự như trên ta có thể thực hiện với các loại trái cây khác sấy khô bằng lò nướng một cách nhanh chóng và hiệu quả với thời gian thích hợp:

>> Tham khảo các sản phẩm lò nướng Fagor, lò nướng Sanaky lò nướng Candy… tại Binhminhdigital.