Giải nhiệt ngay với trà đỗ đen Nhật Bản " thần thánh"

Nóng! Nóng! Nóng! Trời nóng bức thế này làm sao giải nhiệt hiệu quả nhất? Theo đông y, các loại đậu đặc biệt là đậu đen có tính giải nhiệt, giải độc cao và hỗ trợ chữa bệnh nếu biết kết hợp một cách hợp lí. Công thức làm trà đỗ đen của người Nhật hay còn gọi là trà kuromame là một trong những thức uống giải nhiệt "thần thánh" cho cơ thể mà mọi người nên tìm hiểu và áp dụng ngay.

• Khám phá những công dụng của đậu đen:

Đậu đen(đỗ đen) là loại hạt đã quá quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày của chúng ta. Loại hạt  này  giàu protein, chất xơ, vitamin và chất khoáng có lợi cho sức khỏe như:

-Giải nhiệt, giải độc cơ thể: đậu đen giàu chất xơ, vì thế chống táo bón, kết dính nhiều loại độc tố để thải ra ngoài, giúp giảm nguy cơ một số rối loạn ở ruột già.

-Phòng ngừa ung thư: Selen là một muối khoáng không có mặt ở hầu hết các loại trái cây và rau, nhưng lại được tìm thấy trong đậu đen. Chất này có vai trò trong chức năng của men gan, giúp giải độc một số chất gây ung thư trong cơ thể, làm giảm tốc độ phát triển khối u.

-Nguồn dinh dưỡng tốt cho phụ nữ: sắt và folate ( B6) chứa trong đậu đen là thành phần quan trọng tăng hồng cầu tạo máu, rất tốt cho phụ nữ có thai.

-Phòng chống bệnh tim mạch, tiểu đường: khoa học đã chứng minh lượng chất chống oxy hóa trong đậu đen cao hơn các loại đậu khác và gấp 10 lần so với quả cam.

-Đẹp da: vì đậu đen giàu chất xơ và chất khoáng giúp làm chậm quá trình lão hóa, đối với chị em phụ nữ để có 1 làn da sáng mịn là điều ai cũng hằng mong ước.

- Giảm cân: Nhiều chị em phụ nữ đã áp dụng và thành công trong việc giữ gìn một vóc dáng cân đối nhờ đậu đen. Cơ chế của việc giảm cân nhờ đậu đen chủ yếu là đậu đen làm giảm lượng đường mà cơ thể hấp thụ, cung cấp một lương chất xơ dồi dào để ức chế cơn đói .

• Chuẩn bị:

-100g đậu đen

-1lít nước lọc

Dụng cụ:

-chảo

-nồi

-bếp

-ray

•  Các bước thực hiện:

Bước 1: Ngâm đậu đen khoảng  5 phút, rửa sạch để tránh bụi bẩn.

Bước 2:Bắt chảo lên bếp gas, đợi chảo nóng bỏ đậu vào rang khoảng 10 phút (lưu ý không cho thêm bất kì nguyên liệu khác). Rang cho đến khi đậu nứt ra và có mùi thơm ta có thể cảm nhận được. Hoặc đơn giản hơn, nếu nhà bạn có thiết bị lò vi song, bạn có thể cho đậu vào lò vi sóng chỉ mất 3 phút tối đa bạn đã hoàn thành xong công việc.

Bước 3: Cho đậu đã rang vào nồi nước đang sôi, đun thêm 10 phút.

Bước 4: Sau 10 phút đun, tắt bếp, đậy kín nồi, ủ trong 15 phút.

Bước 5: Chắt lấy phần nước đậu đen qua ray. Phần nước này để nguội và cho ngăn mát trong tủ lạnh bảo quản và uống dần.

Thức uống này có tính mát, giúp giải nhiệt tốt cho cơ thể. Tuy nhiên bạn không nên lạm dụng thức uống này hàng ngày. Thường thì người lớn nên uống 2- 3 lần/ 1 tuần, mỗi lần 1 cốc là được. Trẻ em cần dựa trên cơ địa cụ thể của từng bé để định. Bạn nên kết hợp nhiều loại thức uống khác nhau sẽ giúp cơ thể hấp thụ đầy đủ dinh dưỡng và cơ thể khỏe mạnh. 

>> Tham khảo các thiết bị gia dụng- nhà bếp tại Binhminhdigital để bổ sung vào gian bếp của mình.