Tỏi Trung Quốc được tẩy trắng mối nguy hại tiềm ẩn với sức khỏe mọi người

80% tỏi được bán trên toàn thế giới, kể cả loại hữu cơ, xuất phát từ Trung Quốc. Những  củ tỏi được tẩy bằng chất clo để làm cho chúng trông hấp dẫn hơn, và cũng có chứa dấu vết cao của methyl bromide, chì và sulfite. Vì vậy chúng ta đang phải đối mặt với một nguy cơ ung thư cao hơn, và dễ bị suy giảm hệ thống hô hấp và hệ thần kinh trung ương. May mắn thay, rất dễ dàng để phát hiện ra một tỏi Trung Quốc tẩy trắng.

Xem thêm:  Hướng dẫn món bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện

• Tác hại khôn lường của việc dùng tỏi Trung Quốc

Tỏi không chỉ là một gia vị cho các món ăn hằng ngày mà nó còn là mang lại những lợi ích thiết thực cho sức khỏe con người đã được chứng minh. Nhưng việc tiêu thụ Tỏi Trung Quốc đã qua xử lý hóa chất là một nguy cơ tiềm ẩn mà chúng ta dường như đang bỏ qua.

Theo Henry Bell của Hiệp hội Công nghiệp Tỏi Úc, tỏi từ Trung Quốc được phun chất hoá học để ngăn chặn sự nảy mầm, tẩy trắng tỏi, giết côn trùng và thực vật

Tỏi Trung Quốc bị khử trùng với methyl bromide rất nhiều để loại bỏ bất kỳ loại bọ. Methyl bromua là một chất độc rất nguy hiểm. Tiếp xúc với nồng độ cao có thể gây tổn thương hệ hô hấp và hệ thần kinh trung ương, thậm chí tử vong. Theo Liên Hợp Quốc, nó là 60 lần nguy hại hơn so với clo và là cơ sở của CFCs (Chlorofluorocarbons).

Tỏi Trung Quốc cũng bị nhiễm chì, sulfit và các hợp chất không an toàn khác.

•  Phân biệt Tỏi Trung Quốc được tẩy trắng với các giống tỏi địa phương Việt Nam

-Kích thước: Tỏi Lý Sơn: củ nhỏ, kích cỡ chỉ bằng 1/3 củ tỏi Trung Quốc.Vỏ ngoài tỏi Lý Sơn có màu trắng và hơi khó bóc. Tỏi Đà Lạt củ nhỏ hơn tỏi Trung Quốc, vỏ ngoài có màu nâu tím và cũng khó bóc hơn. Tỏi Trung Quốc có kích cỡ to, vỏ màu trắng hơi ngà vàng và đặc biệt là vô cùng dễ bóc.

- Khi bóc lớp vỏ ngoài: Tỏi Lý Sơn và tỏi Đà Lạt sẽ chụm lại, tép nhiều.  Tỏi Trung Quốc hơi xòe ra, không chụm lại hoàn toàn và ít tép hơn so với tỏi Lý Sơn và Đà Lạt.

-Hương vị: Tỏi Trung Quốc nhạt nhẽo the, ít thơm và ít hương vị hơn các giống Tỏi của nước ta, đặc biệt là độ nồng nàn của tỏi Lý Sơn (Quãng Ngãi)

Giá thành: Giá thành của tỏi Trung Quốc thường mềm hơn giá thành tỏi của Việt Nam. Hiện nay 1kg tỏi Trung Quốc sẽ có giá khoảng 20.000 – 30.000 đồng. Tỏi Việt Nam sẽ có giá từ 70.000 – 80.000 đồng. Còn nếu bạn tìm mua được tỏi Lý Sơn thì nó sẽ có giá giao động từ 230.000 – 250.000 đồng/1kg. Tỏi Cô Đơn Lý Sơn có giá trên 1 triệu đồng 1kg.

>> Đồng hành cùng chuyên mục món ngon vào bếp của Binhminhdigital để trang bị cho mình thêm những kiến thức và kỹ năng nấu nướng cho mình. Ngoài ra, bạn có thể mua các sản phẩm gia dung-nhà bếp với giá cả ưu đãi nhất.