Những quan niệm sai lầm về việc sử dụng lò vi sóng

08/04/2017, 06:35 AM

Lò vi sóng là thiết bị gia dụng-nhà bếp đang rất phổ biến hiện nay bởi những ưu điểm vượt trội so với các phương pháp nấu ăn khác.Tuy nhiên, vẫn còn một số bà nội trợ đang còn rất e ngại khi nghe được rất nhiều thông tin sai lệch về lò vi sóng. Những quan niệm sai lầm về lò vi sóng sẽ đước giải đáp trong bài viết sau đây hy vọng sẽ giúp cho các bà nội trợ có thể có một cái nhìn đúng đắn hơn để có thể lựa chọn cho mình một sản phẩm chất lượng.

1.Lò vi sóng làm chín thức ăn từ trong ra ngoài

Không ít người vẫn tin rằng, lò vi sóng nấu chín thức ăn từ bên trong ra bên ngoài. Tuy nhiên lò vi sóng chỉ thực sự tác động trên các lớp thực phẩm bên ngoài, sưởi ấm thực phẩm qua các phân tử nước bên ngoài. Còn phần bên trong của thực phẩm được làm nóng nhờ sự chuyển nhiệt từ bên ngoài vào bên trong.

Theo Bộ nông nghiệp Mỹ (USDA), các tia vi sóng sẽ thâm nhập vào thực phẩm với độ sâu từ 2.5 - 4 cm. Do đó, nhiệt sẽ không thể đến được trung tâm của những thực phẩm dày. Điều này rất nguy hiểm đối với thịt gia cầm hoặc thịt đỏ, bởi bạn có thể bị ngộ độc thực phẩm do thịt chưa nấu chín.

2.Thức ăn chế biến bằng lò vi sóng bị nhiễm xạ

Không ít tin đồn cho rằng, thức săn sau khi được chế biến bằng lò vi sóng sẽ bị nhiễm xạ, gây nguy hiểm cho người sử dụng. Điều này hoàn toàn không có cơ sở vì bản chất của sóng trong lò chính là sóng điện từ RF (Radio Frequency) nên không thể gây ra sự nhiễm xạ đối với thức ăn. Bức xạ RF chỉ thẩm thấu vào bên trong thức ăn tác động lên các phần tử nước và các phân tử bất đối xung điện khác dao động để làm nóng thức ăn.

Để đảm bảo an toàn, không lo thức ăn bị nhiễm độc, chỉ cần bạn sử dụng dụng cụ đựng thức ăn an toàn trong lò vi sóng, không nên đung các vật có chứa chì hoặc các hộp nhựa, xốp chứa các thành phần hóa học mang độc tố.

>>> Xem thêm bài viết 3 mẹo làm sạch lò vi sóng siêu đơn giản.

3.Sử dụng lò vi sóng gây bệnh ung thư

Lò vi sóng hoạt động bằng tia bức xạ tần số vô tuyến RF và cho dù tia bức xạ ở trong lò mạnh hơn so với các sóng vô tuyến bên ngoài thì khi lò vi sóng hoạt động cửa luôn được đóng kín và nếu có lọt ra ngoài thì nó vẫn đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

-Lời khuyên dành cho bạn là hạn chế dùng đồ nhựa trong lò vi sóng, thay vào đó bạn nên sử dụng các loại chén bát bằng thủy tinh hay gốm sứ.

>>> Tìm hiểu thêm bài viết Lưu ý để sử dụng lò vi sóng an toàn.

4.Thức ăn nấu bằng lò vi sóng bị mất hết dinh dưỡng

Cho dù bạn chế biến thức ăn bằng hình thức nào thì dinh dưỡng trong thức ăn cũng bị ảnh hưởng do nhiệt độ. Theo các nghiên cứu khoa học cho thấy, do thời gian nấu bằng lò vi sóng ngắn hơn các phương pháp khác, nên các chất dinh dưỡng được giữ lại còn tốt hơn các phương pháp khác. Thực tế cho thấy, các món ăn được nấu trong lò vi sóng tiết kiệm gần 75-98% vitamin C, trong khi đó, phương pháp nấu ăn truyền thống bảo quản vitamin không vượt quá 60%.

>>> Tìm hiểu thêm về mua trả góp thiết bị gia dụng-nhà bếp tại Thế giới điện máy Bình Minh Digital.

Tin tức liên quan

4 dấu hiệu cảnh báo cần thay lò nướng mới(26/04/2017)

Hướng dẫn pha cà phê Espresso bằng ấm lược cà phê - Moka pot(3/05/2017)

Bạn đã hiểu hết tính năng cụ thể của máy rửa bát Bosch SMS88TI03E?(24/05/2017)

HoriZonetech - công nghệ vùng nấu linh hoạt trên bếp điện từ Fagor (19/05/2017)

Ưu và nhược điểm của bàn là hơi nước và bàn là khô(18/04/2017)