Hành trình hạt cà phê đi khắp thế giới (Phần I)

Lịch sử cà phê bắt đầu từ ít nhất là thế kỷ 13 ở Ethiopia, nhưng bằng chứng vững chắc về uống cà phê xuất hiện vào giữa thế kỷ 15, trong các tu viện Sufi của Yemen.

Vào nửa sau của thế kỷ 16, những quán café đầu tiên dành cho các nhân vật quan trọng được mở tại Constantinople và không lâu trước khi các câu lạc bộ độc quyền này trở thành nơi gặp gỡ các nhà ngoại giao, nghệ sĩ, tác giả và trí thức. Từ đó, cà phê có một bước ngắn tiền vào châu Âu.

Hoạt động thương mại sôi động giữa Venice và thế giới Hồi giáo đã mang lại rất nhiều hàng hoá châu Phi, bao gồm cả cà phê.

Người Venice là người đầu tiên nhập khẩu xu hướng mới này vào khoảng năm 1600, và quán cà phê đầu tiên được thành lập tại thành phố này vào giữa thế kỷ 17. Đó là một thành công rực rỡ, và chỉ trong vòng hơn một thế kỷ đã có hàng trăm người. Nhà máy cà phê châu Âu đầu tiên được khai trương vào năm 1645 ở Venice

Phần còn lại của châu Âu sớm đi theo bước chân của người Venice, bao gồm cả nước Anh, nơi mà trà đã cho đến khi đó vẫn là loại nước giải khát phổ biến nhất. Nhà hàng cà phê sớm trở nên quan trọng như là nơi gặp gỡ cho những người đàn ông kinh doanh và văn hóa như nhau. Tại Đức, sự lan rộng của loại thức uống mới này gặp nhiều khó khăn khi người ta có xu hướng thích bia hơn, nhưng cuối cùng họ đã giành được cà phê. Hoa Kỳ đã nhìn thấy sự xuất hiện của cà phê vào cuối những năm 1600, vì những thực dân mới mang theo xu hướng và thời trang của châu Âu.

Espresso, như chúng ta biết ngày nay, bắt nguồn từ đầu thế kỷ 20. Năm 1901, Luigi Bezzera sản xuất máy pha cà phê espresso đầu tiên.

Văn hoá cà phê ở Ý đã phát triển theo thời gian, do đó cà phê espresso bây giờ có thể được thưởng thức trong nhiều bối cảnh khác nhau: ở quán bar vào buổi sáng, hoặc khi trò chuyện với bạn bè tại một quán cà phê vỉa hè. Nhưng cà phê espresso cũng có nghĩa là nghỉ ngơi hoặc thư giãn trong sự thoải mái của ngôi nhà của bạn mỗi khi bạn muốn có một tách cà phê nóng tốt, hấp.

>> Tham khảo các loại máy pha cà phê dành cho văn phòng, máy pha cà phê Delonghi tại Binhminhdigital