Sự khác biệt giữa cà phê Cappuccino và Latte là gì?

Cappuccino và Latte hai loại thức uống từ cà phê Ý nổi tiếng nhất và được chế biến bằng sữa nóng Một trong những câu hỏi phổ biến nhất mà một barista thường  xuyên nhận được là " sự khác biệt giữa cappuccino và latte là gì?". Trong thực tế, chúng là hai loại đồ uống rất giống nhau, nhưng có một vài điểm khác biệt chính khiến chúng khác biệt.

• Cappuccino vs Latte khác nhau cơ bản về tỷ lệ pha chế

Như đã thấy qua về hình ảnh trên, sự khác biệt chính giữa cappuccino và latte là tỷ lệ espresso, sữa và bọt sữa trong một ly cà phê.

Theo truyền thống, một ly cà phê cappuccino cóbọt và sữa ít hơn so với cà phê espresso. Ngoài ra, một loại cappuccino có bột sô cô la đã được nghiền nhỏ rắc bên trên lớp bọt.

Về hương vị của hai loại cà phê này, thực tế giống nhau. Một ly cappuccino vị ngọt ngào hơn do bột sô cô la ở trên khi bạn thưởng thức.. Trong khi đó, cà phê latte có ít bọt hơn nên sẽ ít "bồng bềnh" hơn cappuchino. Và dưới đây là cách pha chế cụ thể dành cho 2 loại, bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt

• Làm thế nào pha là một ly cà phê Cappuccino

• Làm thế nào pha một ly cà phê Latte

Latte - còn được gọi là Caffe Latte, một thuật ngữ của Ý có nghĩa là "cà phê sữa" - tất cả đều là về việc có một bọt vi bọt mịn mượt.  2/3  là sữa đã hấp, đổ vào một ly espresso và phủ một lớp sữa bọt.

Nghệ thuật Latte nổi tiếng  vì cách trình diễn khi đổ sữa xoáy đề cập đến kiểu đổ sữa hấp vào cà phê espresso và tạo ra một mẫu hoa văn hoặc thiết kế trên bề mặt pha cà phê kết quả. Điều này có thể đạt được bằng cách trang trí trên lớp bọt. Nghệ thuật là khó khăn để được tạo ra liên tục và phụ thuộc vào kinh nghiệm của barista và chất lượng của máy pha cà phê. Để đổ là thách thức của nghệ sĩ latte.

• Cách phục vụ

Một điều cần lưu ý là các quốc gia trên thế giới phục vụ riêng cho cappuccino và lattes của họ. Ví dụ trong hình ảnh trên cả cà phê và cà phê cappuccino được cho vào một cốc gốm. Đây là phương thức phục vụ điển hình ở Hoa Kỳ.

Tuy nhiên ở Úc và New Zealand, một ly cà phê thường được phục vụ trong ly thủy tinh.  Đơn giản là cách phục vụ khác nhau do xu hướng địa phương.

Với sự xuất hiện của các máy pha cà phê cá nhân phục vụ, làm cho lattes và cappuccinos ở nhà trở nên dễ dàng hơn trong những năm gần đây.

>> Tham khảo các loại máy pha cà phê espresso tại Binhminhdigital