Công thức thịt gà xiêng nướng cực hấp dẫn

Thịt gà đã quá quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của chúng ta như gà xé, cà ri gà, gà hấp, cháo gà hoặc canh gà nấu lá giang…Hãy tạo ra một sự khác biệt ấn tượng hơn trong thực đơn cuối tuần này của gia đình bạn bằng công thức thịt gà nướng xiêng hướng dẫn dưới đây.

Thành phần nguyên liệu

+3 muỗng canh sữa dừa

+6 tép tỏi, xay nhỏ (khoảng 4 muỗng cà phê)

+2 muỗng cà phê bột cà ri

+2 muỗng cà phê nước mắm

+1/4 muỗng cà phê ớt sa tế

+1 muỗng hành tím băm nhỏ

+1/4 muỗng cà-phê muối

+Đùi gà cắt khúc

 Công đoạn thực hiện

Bước 1:Dùng một chiếc bát để ướp gà: kết hợp sữa dừa, tỏi băm, bột cà ri, nước mắm, sa tế, hành tím băm nhỏ và muối . Trộn cho đến khi mọi thứ được kết hợp và thêm gà đã chặt. Trộn đều và đưa vào tủ lạnh ít nhất 30 phút và nhiều nhất 12 giờ.

Bước 2: Khi bạn đã sẵn sàng để nướng, xiêng gà vào que tre đã chuẩn bị

Bước 3: Bạn có thể nướng bằng lò nướng hoặc lò vi sóng. Nhưng tốt nhất nên nướng bằng than để thịt gà được chín từ từ , mềm không mất nước và dậy mùi thơm nhất.  Khi tất cả các than được thắp sáng và phủ tro xám, đổ ra và sắp xếp các than ở một bên của lưới than.

Bước 4: Đặt xiên vào giữa lò than nướng khoảng 3 phút và xoay mặt. Nếu xiên đang nâu quá nhanh, hãy chuyển chúng sang phía mát hơn; Nếu không nâu đủ nhanh, hãy đưa chúng đến gần phía nóng hơn. Nhấc xiên và nấu cho đến khi mặt thứ hai được sẫm màu và chín  phần gà dày nhất. Cuối cùng chuyển sang đĩa ăn, để nguội 2 phút và phục vụ.

Một loại nước sốt mùi vị được làm bằng cà ri và sữa dừa không chỉ cho thêm hương vị mà còn làm tăng sự nổi bật bằng màu sắc hấp dẫn

Muối trong khi ướp thịt gà và giúp nó giữ nước  khi nướng

Sử dụng lửa than sẽ làm cho món ăn của bạn cực kỳ dậy mùi

>> Đồng hành cùng chuyên mục món ngon vào bếp và mua các sản phẩm gia dụng-nhà bếp tại Binhminhdigital