Bật mí 5 mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh tốt hơn

Đa số chị em nội trợ thường có thói quen lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh để tiện trong việc chăm sóc bữa ăn hằng ngày cho gia đình mình. Tuy nhiên, việc sắp xếp và bảo quản thực phẩm không đúng cách vừa làm cho thực phẩm nhanh hư hỏng; tủ lạnh xuất hiện mùi hôi khó chịu đồng thời ảnh hưởng đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Vậy làm thế nào để bảo quản thực phẩm luôn tươi ngon, giữ đúng hương vị vốn có của nó? Đáp án sẽ có trong bài viết 5 mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh tốt hơn dưới đây.

1 Bảo quản các loại rau, củ, quả

Rau, củ, quả là những thực phẩm giàu vitamin, không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của chúng ta. Chính vì thế để tránh rau, củ, quả dễ hư hỏng bạn phải bảo quản chúng cẩn thận vì mỗi loại rau, quả sẽ có cách bảo quản khác nhau. Chằng hạn như:

+ Đối với các loại rau như cải bắp, súp lơ,… bạn nên nhớ, không nên rửa chúng trước khi cho vào trong tủ lạnh, tránh tình trạng rau nhanh hỏng, dễ bị úng do có nước.

+ Đối với một số loại quả như: quả bơ, mơ, chuối, tỏi, kiwi, dưa leo, hành tây, lê, đào, mận, dứa và cà chua không nên cho vào tủ lạnh. Thay vào đó, bạn hãy bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng để thực phẩm được tươi lâu hơn, không bị hư hỏng.

Đây cũng là nguyên tắc quan trọng của cách bảo quản rau, củ, quả trong tủ lạnh mà ai cũng nên nhớ. Đồng thời, khi bảo quản rau củ, bạn nên cho chúng vào bọc thực phẩm trước khi đưa vào tủ lạnh, việc làm này sẽ giúp cho thực phẩm tươi lâu hơn. Riêng đối với súp lơ xanh và rau cần tây, bạn hãy gói chúng lại vào trong giấy bạc trước khi cho vào tủ lạnh, việc làm này có thể giúp cho thực phẩm này tươi lâu đến tận 4 tuần. Bên cạnh đó, việc lau dọn tủ lạnh thường xuyên cũng là một trong những thói quen tốt, tạo môi trường thuận lợi cho rau củ, giúp chúng tươi lâu hơn, giữ được mùi vị đặc trưng của thực phẩm.

2 Thịt, cá tươi phải cho vào túi hay hộp kín

Thịt hay cá là những thực phẩm thường có mùi khá nặng, chính vì thế trước khi cho thịt, cá vào tủ bạn cần phẩn phân nhỏ chúng ra và cho vào túi hay hộp kín. Điều này không chỉ giúp việc bảo quản thịt, cá được tươi ngon lâu hơn mà còn tránh trường hợp thực phẩm trong tủ lạnh bị ám mùi lẫn nhau.

3 Trữ đông khi tươi nhất

Bất kể một loại thực phẩm nào đều nên được trữ đông trong điều kiện tươi nhất. Đặc biệt là các loại rau ăn sống chứa khuẩn E.Coli có thể tồn tại trong môi trường nhiệt độ âm chính vì thế cần được rửa sạch, lọc ozon, ngâm trong nước đá và để khô trước khi bỏ vào trong tủ lạnh. Tuy hơi tốn thời gian và công sức, bạn sẽ ngạc nhiên khi bỏ chúng ra nấu sau thời gian dài.

4 Bảo quản đồ uống đóng chai

Đối với các loại đồ uống, đặc biệt là sữa, hãy chuẩn bị một bộ chai nhựa hoặc thủy tinh để bảo quản thay cho loại hộp carton có sẵn trong siêu thị. Miệng hộp carton có chứa nhiều vi khuẩn và bụi bẩn trong quá trình sản xuất và vận chuyển sẽ dễ rơi vào cốc khi bạn rót. Đối với sữa hay nước ngọt uống chưa hết, bạn có thể đậy cốc bằng màng bọc nilong.

5 Không để thực phẩm quá lâu

Theo khuyến cáo, bất cứ loại thực phẩm nào cũng không nên trữ trong tủ lạnh quá lâu, ngay cả các loại đồ đóng hộp. Với nguyên liệu tươi sống, các loại thịt tươi tốt nhất chỉ nên ở trong tủ lạnh 7 ngày hoặc các loại cá chỉ nên để trong 2 ngày trước khi chế biến. Ngay cả khi được bảo quản kín và cẩn thận, thịt, cá để lâu vẫn sẽ mất hương vị, màu sắc không còn đẹp. Đặc biệt, nếu không có các loại túi nhựa chuyên dụng hay hộp đựng tiêu chuẩn việc lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh quá lâu rất nguy hiểm đối với sức khỏe của gia đình bạn.

Trên đây là vài mẹo bảo quản thực phẩm vô cùng đơn giản mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn, hy vọng bài viết sẽ hữu ích với bạn. Bên cạnh áp dụng những mẹo này, bạn cần phải thường xuyên vệ sinh cho chiếc tủ lạnh gia đình mình nhằm bảo quản thực phẩm tốt hơn, tủ lạnh không xuất hiện mùi hôi và hoạt động bền bỉ hơn. Đặc biệt, hiện nay các thương hiệu tủ lạnh nổi tiếng như tủ lạnh LG; tủ lạnh Samsung; tủ lạnh Electrolux,… tạo ra các sản phẩm tủ lạnh có dung tích sử dụng lớn, nhiều ngăn chứa thực phẩm; áp dụng nhiều công nghệ tiên tiến nên việc bảo quản thực phẩm trở nên dễ dàng hơn.

>>> Mua trả góp tủ lạnh Panasonic chính hãng lãi suất thấp tại Bình Minh Digital.