Bạn muốn mở quán cà phê? Đừng bỏ qua 3 lời khuyên dưới đây

Bạn có biết rằng bạn khá may mắn khi sinh sống trong một đất nước có sản lượng xuất khẩu cà phê cao trên thế giới. Văn hóa uống cà phê cũng đã ăn sâu vào sinh hoạt và lối sống của người Việt Nam. Không ít bạn trẻ hiện nay lựa chọn khởi nghiệp bằng việc mở một quán cà phê. Tuy nhiên, giừa trùng trùng những quán cà phê từ quán cóc đến quán cà phê sân vườn… bạn cần làm gì để tạo được dấu ấn và “sống” với quán của mình mà vẫn trân trọng giá trị tinh thần của hạt cà phê Việt. Đừng bỏ qua 3 lời khuyên khi bạn muốn mở một quán cà phê cho riêng mình

1/ Cẩn trong với việc lựa chọn thiết bị và nguyên liệu

Có những máy pha cà phê mới trị giá 15.000 USD, những kỹ thuật nghiền mới lạ, sự cường điệu xung quanh những đặc tính rang xay, và các đặc tính hương vị thời thượng đến và luôn luôn diễn ra. Nếu bạn chỉ mới bắt đầu, hãy cẩn trọng xem xét những gì đang xảy ra trong ngành công nghiệp này bằng cách ghé thăm một số cửa hàng mới .

Ngày nay, nhiều người mở cửa hàng tìm nguồn cung cà phê rang từ nhiều công ty rang cà phê thay vì chỉ là một, mua bất cứ máy pha cà phê đắt tiền nào đã xuất hiện trong 12 năm qua tháng. Đừng quê cung cấp nguồn sữa chất lượng và tin cậy . Mỗi một trong những quyết định này có thể là đúng hay sai đối với doanh nghiệp của bạn, nhưng nhảy ngay vào thiết bị và nguyên liệu mới nhất chưa chắc là một lựa chọn thông minh.

2/ Bạn cần phải là barista đầu tiên

Bạn có thể nghĩ rằng chìa khóa để thành công đó là đi ra ngoài và thuê baristas tốt nhất bạn có thể tìm thấy nhiều, nhưng bạn sẽ sai. Bạn cần phải  là barista tốt nhất và đầu tiên trong quán của mình. Bạn cần làm chủ được hương vị, gu cà phê của quán để có thể điều phối được công việc của những baristas khác sau này.

Một quán cà phê tốt không phải là một công thức đơn giản của: VỊ TRÍ TỐT +  CÀ PHÊ TỐ+ THIẾT BỊ TỐT = CỬA HÀNG CÀ PHÊ TỐT. Thay vào đó, nó giống như mọi thứ khác trong cuộc sống: TÀI NĂNG, ĐAM MÊ + CÔNG VIỆC KHÓ KHĂN = KẾT QUẢ TỐT.

Hãy luôn tò mò và đẩy mạnh kỹ thuật, học cách nếm cà phê và thưởng thức cà phê càng nhiều càng tốt, càng thường xuyên càng tốt và càng nhiều nơi càng tốt.

Học tập, thực hành, trau dồi kỹ năng, giảng dạy và thiết lập các tiêu chuẩn: đó là những công việc bạn cần phải tiển hành khi có ý định mở một cửa hàng cà phê cho riêng mình

>> Xem thêm: Tự khắc phục các lỗi thường gặp ở máy pha cà phê ngay tại nhà

3/ Xây dựng không gian

Chúng ta cần phải bắt đầu từ một điểm để tôn vinh không gian mà cà phê đóng vai trò trong cuộc sống của mọi người. Đó không chỉ là một trải nghiệm vị giác, mà  nói quá lên thì thực sự nó giống  như một nghi lễ hàng ngày để mọi người bắt đầu một guồn quay công việc hay thả mình nghỉ ngơi sau một ngày dài. Vì vậy, hãy cố gắng tạo nên một không gian thư giản thật sự dành cho mọi người khi đến thưởng thức cà phê của bạn.

 Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến việc xây dựng một mô hình quán cà phê thành công và mang dấu ấn của riêng bạn. Nhưng đừng bỏ qua 3 tiêu chí quan trọng trên mà Binhminhdigital gợi nhắc cho bạn.

 >> Tham khảo các loại máy pha cà phê công sở tại Binhminhdigital